Zeytinyağlı Yaprak Sarma

Soğanları ince ince doğrayın.

Zeytinyağının yarısını geniş bir tavada ısıtın ve soğanları pembeleşene kadar kavurun.

Pirinç, çam fıstığı, kuş üzümü, domates salçası, tuz, karabiber, kuru nane ve şekeri ekleyin. Karıştırarak birkaç dakika kavurun.

Sıcak suyu ekleyin ve pirinçler suyu çekene kadar kısık ateşte pişirin. İç harcı soğumaya bırakın.

Asma yapraklarını sıcak suda birkaç dakika bekletip süzün.

Her bir yaprağın ortasına hazırladığınız iç harçtan koyun ve kenarlarını kapatarak sarın.

Sarmaları tencereye dizin. Üzerine kalan zeytinyağını ve limon suyunu gezdirin.

Sarmaların üzerine bir tabak kapatıp, üzerini geçecek kadar su ekleyin.

Kısık ateşte sarmalar yumuşayana kadar yaklaşık 40-45 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra servis yapın.