Ingredients
Instructions
Fırını 190°C’ye ısıtın, iki fırın tepsisini yağlı kâğıt veya silikon pişirme matı ile kaplayın.
Geniş bir kasede yarım su bardağı yumuşatılmış tuzsuz tereyağını, yarım su bardağı toz şekeri ve çeyrek su bardağı açık renkli esmer şekeri mikserle yaklaşık 2–3 dakika, krema kıvamı alana kadar çırpın.
Karışıma 1 adet büyük yumurtayı ve 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip malzemeler iyice karışana kadar çırpın.
1 su bardağı ezilmiş olgun muzu ekleyin ve hamur biraz pütürlü kalacak şekilde spatula ile karıştırın.
Ayrı bir kasede 1,5 su bardağı unu, 1 çay kaşığı karbonatı ve yarım çay kaşığı tuzu karıştırın.
Kuru malzemeleri yavaşça ıslak karışıma ekleyin ve mikserin düşük hızında veya spatulayla yalnızca birbirine karışacak kadar karıştırın.
Hamurdan tepeleme birer yemek kaşığı alarak yağlı kâğıt serili tepside yaklaşık 5 cm aralıklarla dizin.
10–12 dakika pişirin. Kenarları hafifçe kızardığında ve ortalarına bastırdığınızda eski haline döndüğünde fırından çıkarın.
Kurabiyeleri tepside 3–5 dakika dinlendirdikten sonra tamamen soğumaları için tel ızgara üzerine aktarın.