Total Time30mins
Rating0.0/ 5.0
Servings2people
Ingredients
4
Dana bonfile2
Turşu yeşil biber2 yemek kaşığı
Tuzsuz tereyağı30 gram
Sızma zeytinyağı1 yemek kaşığı
Brendi60 mililitre
Taze krema100 mililitre
Tuz
Instructions
1
Dana bonfilelerini mutfak kağıdı ile kurulayın ve biraz tuz ile tatlandırın.
2
Zeytinyağı ve tereyağını bir tavada kızdırın, yağlar cızırdamaya başlayana kadar ısıtın.
3
Bonfileleri her iki tarafı yaklaşık 3 dakika, istediğiniz pişme derecesine göre kızartın.
4
Bonfileleri tavadan alın ve dinlenmeye bırakın.
5
Tavaya süzülmüş yeşil biber tanelerini ekleyin ve brendi ile deglaze edin (aleve dikkat!).
6
Alkol buharlaştıktan sonra taze kremayı ekleyin ve sos koyulaşana kadar kısık ateşte pişirin.
7
Bonfileleri tavaya geri koyun ve sosla iyice kaplayın.
8
Hemen servis yapın, sosu toplamak için rustik ekmekle birlikte sunabilirsiniz.