Yükleniyor...
Yaklaşık 100 g taze yaban turpu kökünün kahverengi dış kabuğunu sebze soyacağıyla soyun, sonra iyice yıkayın.
Soyduğunuz yaban turpu kökünü ince dişli rende ile ince ince rendeleyin veya mutfak robotunda püre haline gelmeden, kabarık kalana dek kısa aralıklarla çekin.
Rendelediğiniz yaban turpunu küçük bir kaseye alın, üzerine 2 yemek kaşığı beyaz şarap sirkesi, çeyrek çay kaşığı ince deniz tuzu ve bir tutam toz şeker ekleyip karıştırın.
150 ml soğuk kremayı ekleyip sos pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana dek nazikçe karıştırın.
Sosu tatıp gerekirse biraz daha tuz veya şeker ekleyerek tadını ayarlayın.
Lezzetlerin bütünleşmesi için sosu buzdolabında yaklaşık 30 dakika dinlendirin.
Artan sosu hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla bir hafta saklayın.