Yükleniyor...
Orta boy bir tencereye 1 su bardağı su, yarım su bardağı elma sirkesi ve çeyrek su bardağı soya sosu ekleyin.
2 yemek kaşığı esmer şeker ve 1 yemek kaşığı pekmezi ekleyip şekerler tamamen eriyene kadar karıştırın.
Yarım çay kaşığı hamsi ezmesi, 1 çay kaşığı soğan tozu, 1 çay kaşığı sarımsak tozu, yarım çay kaşığı toz zencefil, yarım çay kaşığı toz hardal, çeyrek çay kaşığı karabiber ve 1/8 çay kaşığı pul biberi ekleyin. İsteğe bağlı olarak bir tutam toz karanfil de ekleyebilirsiniz.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak hafifçe kaynamaya başlayana dek ısıtın.
Altını kısıp 10–15 dakika kısık ateşte lezzetler birbirine geçip sos hafifçe koyulaşana dek pişirmeye devam edin.
Ocaktan alıp tamamen soğumaya bırakın.
Sosu daha pürüzsüz bir kıvam için ince bir süzgeçten geçirebilirsiniz (isteğe bağlı).
Temiz, hava geçirmez bir şişe veya kavanoza doldurun ve buzdolabında 2–3 hafta saklayın.