Yükleniyor...
Fırını 200°C’ye ısıtın ve iki büyük fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın.
Geniş bir kasede 2 su bardağı unu, 1 çay kaşığı kabartma sodasını ve 1 çay kaşığı ince deniz tuzunu karıştırın.
Küçük bir kasede 4 yemek kaşığı tuzsuz tereyağını eritin, ardından ½ su bardağı soğuk suyu ekleyip karıştırın.
Sıvı karışımı unlu karışıma dökün ve pürüzlü bir hamur oluşana dek karıştırın.
Hamuru hafifçe unlanmış tezgâha alın ve pürüzsüz bir hamur topu elde etmek için 2–3 dakika yoğurun.
Hamuru iki eşit parçaya bölün.
Hamurlardan birini mümkün olduğunca ince (yaklaşık 2 mm) olacak şekilde merdane ile açın.
Pizza kesici veya keskin bir bıçakla hamuru yaklaşık 4 cm’lik karelere kesin ve tepsinize dizin.
Aynı işlemi ikinci hamur parçasıyla da tekrarlayın.
Çatal ucuyla her bir krakerin üzerine delikler açın.
Krakerlerin üzerini hafifçe suyla fırçalayın, ardından iri deniz tuzu serpin.
Krakerleri 10–15 dakika, kenarları hafifçe kızarıp gevrekleşene kadar pişirin; pişirme süresi ortasında tepsiyi çevirerek her tarafın eşit kızarmasını sağlayın.
Fırından çıkardığınız krakerleri bir tel ızgara üzerine alıp tamamen soğumaya bırakın.
Oda sıcaklığında, hava geçirmez bir kapta bir haftaya kadar saklayın.