Geniş bir tencerede 3-4 yemek kaşığı sızma zeytinyağını orta ateşte ısıtın. Soğanı ve doğranmış yeşil dolmalık biberleri ekleyip ara sıra karıştırarak 10-12 dakika yumuşayıncaya dek soteleyin.
Sarımsağı ekleyin ve fazla renk almayacak şekilde 2 dakika kavurun.
Konserve doğranmış domatesleri (veya 2-3 orta boy taze domates rendesi) ekleyin, ateşi biraz yükseltin ve karıştırarak 10-15 dakika domates suyunun çekilip koyulaşmasına izin verin.
Ateşi kapatın, toz paprika serpin ve hızlıca karıştırıp ocağı tekrar yakın.
Patatesleri ekleyin ve karıştırarak sebze sosuyla kaplanmalarını sağlayın. Ardından üzerine balık suyunu ekleyin ve tuzla tatlandırın.
Kaynamaya başladıktan sonra ateşi kısın ve kısık ateşte 20-25 dakika patatesler iyice yumuşayıncaya dek pişirin.
Patatesler neredeyse piştiğinde ateşi biraz yükseltin, ton balığı küplerini ekleyin ve renkleri dönene dek yaklaşık 2-3 dakika pişirin.
Ocaktan alın, birkaç dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.