Yükleniyor...
Sushi pirincini soğuk su altında su berrak akana kadar yıkayın.
Süzdüğünüz pirinci ve 200 ml suyu bir tencereye alın, kapağını kapatın ve orta-düşük ateşte 15 dakika pişirin.
Ocağın altını kapatın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika demlendirin.
Küçük bir tencerede pirinç sirkesi, şeker ve tuzu hafifçe ısıtıp şeker eriyene kadar karıştırın. Bu karışımı pişen pirince ekleyip nazikçe karıştırın ve soğumaya bırakın.
Somon filetolarını 1–2 cm büyüklüğünde küpler halinde doğrayın.
Bir kasede soya sosu, susam yağı ve rendelenmiş taze zencefili karıştırın. Somon küplerini ekleyip harmanlayın, buzdolabında 15 dakika marine edin.
Avokadoyu küp küp, salatalığı yarım ay, havucu jülyen ve kırmızı soğanı ince halkalar halinde doğrayın. Edamamenin tamamen çözülmüş olduğundan emin olun.
Soğuyan pirinci iki geniş kaseye eşit şekilde paylaştırın.
Her kaseye marine edilmiş somonu, avokadoyu, salatalığı, edamameyi, havucu ve kırmızı soğanı bölerek yerleştirin.
Üzerine susam tohumu serpin. İsterseniz norinin kesilmiş şeritleri veya doğranmış taze kişnişle süsleyebilirsiniz.