Yükleniyor...
Geniş bir tencereye su doldurun ve yüksek ateşte kaynamaya getirin.
Orta boy bir kasede tavuk göğsü küplerini 1 yemek kaşığı zeytinyağı (marinasyon için), 1 çay kaşığı kuru İtalyan baharatı, yarım çay kaşığı sarımsak tozu, bir tutam tuz ve bir tutam taze çekilmiş karabiberle harmanlayın.
Kaynayan suya makarnayı ekleyin ve az diri kalacak şekilde (al dente) yaklaşık 8–10 dakika haşlayın.
Haşlamanın son 3 dakikasında brokoli çiçeklerini tencereye ekleyip birlikte pişirmeye devam edin.
Makarnayı ve brokoliyi süzün, yaklaşık yarım su bardağı (120 ml) haşlama suyunu ayırın.
Geniş bir tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı (pişirme için) ekleyip orta-yüksek ateşte ısıtın.
Marine ettiğiniz tavukları tavaya alıp ara sıra karıştırarak her tarafı hafifçe kızarana ve içi tamamen pişene kadar (yaklaşık 5–7 dakika) pişirin; ardından tavukları bir tabağa alın.
Aynı tavada ateşi orta dereceye düşürün, ince doğranmış sarımsağı ekleyip yaklaşık 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavuk suyunu tavaya ekleyin, tavandaki yapışan parçaları spatula ile kazıyın ve yaklaşık 1 dakika kaynamaya bırakın.
Makarnayı, brokoliyi ve tavukları tavaya geri alıp karıştırarak ısınmalarını sağlayın.
Rendelenmiş Parmesan peynirini ekleyin; sos çok koyu gelirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
Tadına bakın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyerek lezzetini ayarlayın.
Sıcak servis edin, üzerine ekstra rendelenmiş Parmesan peyniri serpin.