Total Time35mins
Rating0.0/ 5.0
Servings4people
Ingredients
4
Taze enginar4
Sızma zeytinyağı2 yemek kaşığı
Sarımsak2 diş
Taze maydanoz1 küçük demet
Su100 ml
Tuz
Karabiber
Limon suyu0.5
Instructions
1
Enginarları temizleyip ayıklayın, ardından ince dilimler halinde doğrayın ve kararmalarını önlemek için bir kaseye koyup üzerine limon suyu ekleyin.
2
Geniş bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın ve ezilmiş sarımsak dişlerini ekleyin. Bir dakika kavurun.
3
Enginarları tavaya ekleyin ve iyice karıştırın.
4
Su ekleyin, damak tadınıza göre tuz ve karabiber ilave edin.
5
Tavanın kapağını kapatın ve kısık ateşte yaklaşık 20 dakika pişirin, ara sıra karıştırın.
6
Pişmenin sonunda ince kıyılmış taze maydanozu ekleyin ve karıştırın.
7
Tavada enginarları sıcak servis yapın, tercihen rustik ekmekle birlikte.