Yükleniyor...
120 g toz şekeri, 60 ml beyaz sirkeyi (veya pirinç sirkesini), 60 ml ketçabı, 1 yemek kaşığı az tuzlu soya sosunu ve 120 ml suyu orta boy bir tencereye alıp çırpıcıyla çırpın.
Tencereyi orta ateşte ısıtın, ara sıra karıştırarak şeker eriyene ve sos hafifçe kaynamaya başlayana kadar (yaklaşık 2–3 dakika) pişirin.
Küçük bir kasede 1 yemek kaşığı mısır nişastası ile 2 yemek kaşığı soğuk suyu pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpıcıyla karıştırın.
Kaynamakta olan sosun içine sürekli karıştırarak mısır nişastası karışımını yavaş yavaş ekleyin.
Sos tekrar kaynamaya başlayıp koyulaşana kadar (yaklaşık 1–2 dakika) sürekli karıştırın; sos bir kaşığın sırtını kaplayacak kıvama gelmeli.
Tencereyi ocaktan alın ve sos kalınlaşıp parlak bir kıvam alana kadar soğumaya bırakın.
Sosu hemen kullanın veya hava geçirmez bir kapta buzdolabında 1 haftaya kadar saklayın.