Yükleniyor...
1 su bardağı basmati pirincini ince delikli bir süzgece ya da kaseye koyun. Soğuk su altında nazikçe karıştırarak su berraklaşana kadar yıkayın.
İsteğe bağlı olarak, yıkanmış pirinci 20–30 dakika soğuk suda bekletin ve ardından iyice süzün.
Süzülen pirinci kapağı sıkı oturan orta boy bir tencereye aktarın. Üzerine 1,5 su bardağı soğuk su, yarım çay kaşığı tuz ve 1 çay kaşığı tuzsuz tereyağı veya sıvı yağ ekleyin. Hafifçe karıştırın.
Tencereyi orta-yüksek ateşte ocağa alıp karışım hızlıca kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
Kaynamaya başlayınca altını en kısığa düşürün. Kapağını kapatıp 15 dakika boyunca kapağı açmadan kısık ateşte pişirin.
Ocaktan alın, kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
Kapağı açın ve pirinci nazikçe bir çatal yardımıyla havalandırarak servis edin.