Sucuklu ve Ispanaklı Barilla Protein+ Penne Makarnası (domuz eti içerir)

Geniş bir tencereye su doldurun, bir tutam tuz atın ve su kaynayana kadar ısıtın.

Orta-yüksek ateşte geniş bir tavada 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.

Sucukları ekleyin, küçük parçalara ayırarak 5–7 dakika, rengi dönene kadar pişirin. Fazla yağı süzdürüp bir kenara alın.

Ateşi orta seviyeye düşürün, doğranmış sarı soğanı ekleyin ve 3–4 dakika, soğanlar şeffaflaşana kadar kavurun.

2 diş kıyılmış sarımsağı ekleyin ve 1 dakika, kokusu çıkana kadar kavurun.

Konserve ezilmiş domatesleri ekleyin, tavada kalan kahverengi parçacıkları spatula ile kazıyıp domateslere yedirin ve kısık ateşte hafifçe kaynamaya bırakın.

Kaynayan suya 400 g Barilla Protein+ Penne makarnayı ekleyin ve 10–11 dakika, al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.

Makarna haşlanırken sosun içine 150 g taze ıspanak ekleyin ve 1–2 dakika karıştırarak ıspanaklar yumuşayıncaya kadar pişirin.

Önceden pişirdiğiniz sucuğu sosun içine geri alın, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber ekleyerek tatlandırın.

Haşlama suyundan yaklaşık yarım su bardağı alarak kenara ayırın, makarnayı süzün ve tavaya ekleyin. Sosla karıştırırken ayırdığınız suyu ihtiyaca göre ekleyerek kıvamı ayarlayın.

Servis ederken üzerine rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirin. Artan makarnayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında en fazla 3 gün saklayabilirsiniz.