Fırını 190°C’ye önceden ısıtın ve yaklaşık 23×33 cm ölçülerindeki fırın kabını tereyağıyla yağlayın.
Orta ateşte geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın.
Sarı soğan ve yeşil dolmalık biberi ekleyip 5–7 dakika yumuşayana kadar soteleyin.
Sucuk dilimlerini ekleyip 5 dakika kadar hafifçe kızarana dek pişirin, sonra tavayı ocaktan alın.
Orta boy bir kasede kremalı mantar çorbası, süt, sarımsak tozu ve karabiberi topak kalmayana dek çırpın.
Küp doğranmış patatesleri yağladığınız fırın kabına eşit şekilde yayın.
Üzerine sucuk, soğan ve biber karışımını yayın.
Üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin.
Hazırladığınız kremalı karışımı her yerine gelecek şekilde dökün.
Kabı folyo ile sıkıca kapatıp önceden ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.
Folyonu çıkarın ve kalan yarım su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri üzerine serpin.
Folyosuz olarak 15–20 dakika daha pişirmeye devam edin; patatesler yumuşayıp peynir altın sarısı kabarıp kızarınca çıkarın.
Fırından çıkarınca 5–10 dakika dinlendirip ardından servis edin.