Total Time130mins
Rating0.0/ 5.0
Servings12people
Ingredients
4
Spiral Kesim Jambon3.6 kg
Esmer Şeker100 g
Bal60 ml
Dijon Hardalı60 ml
Ananas Suyu120 ml
Toz Karanfil2.5 ml
Instructions
1
Fırınınızı 165°C'ye (325°F) önceden ısıtın.
2
Bir kasede, kahverengi şeker, bal, Dijon hardalı, ananas suyu ve toz karanfili karıştırarak bir sos hazırlayın.
3
Spiral kesim jambonu, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde büyük bir fırın tepsisine yerleştirin.
4
Sosu jambonun her yerine, dilimlerin arasına da gelecek şekilde fırçalayın.
5
Jambonu gevşekçe folyo ile kapatın ve yaklaşık 2 saat pişirin; her 30 dakikada bir tepsideki su ve kalan sosla jambonu sulandırın.
6
Son 20 dakika için folyoyu çıkarın, kenarların karamelize olup yapışkanlaşmasını sağlayın.
7
Jambonu dilimlemeden önce 10 dakika dinlendirin.