Yükleniyor...
Eğer bebek ahtapot önceden temizlenmemişse, gagayı ve mürekkep torbasını çıkarıp kağıt havluyla iyice kurulayın.
Ağır tabanlı bir tencerede zeytinyağını orta-yüksek ateşte ısıtın. Bebek ahtapotları ekleyip her iki yüzünü 2–3 dakika kızarana dek mühürleyin ve bir tabağa alın.
Ateşi orta seviyeye düşürüp sarımsak ve pul biberi ekleyin, 1 dakika kokusu çıkana kadar soteleyin.
Beyaz şarabı ilave edip tencerenin dibindeki parçaları spatula ile sıyırın. Bir dakika kaynattıktan sonra doğranmış domates, kekik, tuz ve karabiberi ekleyip kısık ateşte hafifçe kaynamaya bırakın.
Bebek ahtapotları tencereye geri koyun, kapağını kapatın, ateşi kısığa düşürün ve ahtapotlar yumuşayıncaya dek 45–60 dakika pişirin.
Ocaktan alıp ince doğranmış maydanoz ve limon suyunu ekleyin, karıştırın. Tuz ve karabiberini tadına bakarak ayarlayın ve sıcak servis yapın.