Ricotta ve Ispanaklı Tuzlu Turta

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Ispanakları yıkayın ve kurulayın.

Bir tavada zeytinyağını ısıtın ve sarımsak dişini ekleyin.

Ispanakları ekleyin ve solana kadar soteleyin. Sarımsağı çıkarın ve ıspanakların soğumasını bekleyin.

Soğuyan ıspanakları iri iri doğrayın.

Bir kasede ricotta peyniri, yumurtalar, rendelenmiş parmesan, tuz ve karabiberi karıştırın.

Doğranmış ıspanakları ricotta karışımına ekleyin ve iyice karıştırın.

Milföy hamurunu açın ve yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.

İç harcı milföy hamurunun üzerine dökün ve yüzeyini düzeltin.

Hamurun kenarlarını içe doğru katlayın.

Yaklaşık 35 dakika, üzeri kızarana kadar fırında pişirin.

Servis yapmadan önce ılımasını bekleyin.