Yükleniyor...
Fırını 175 °C’ye ısıtın ve 20×20 cm boyutunda bir fırın kabını yağlayıp unlayın veya taban ve kenarlarını yağlı kâğıt ile kaplayın, kâğıdın kenarlarda sarkmasına dikkat edin.
Geniş bir kasede eritilmiş tereyağı ile toz şekeri pürüzsüz bir kıvam alana dek çırpın.
Yumurtaları teker teker ekleyip her seferinde iyice çırpın, ardından vanilya özütünü ekleyip kremsi bir kıvam alana dek çırpmaya devam edin.
Başka bir kasede un, kakao tozu, çikolatalı whey protein tozu, kabartma tozu ve tuzu topak kalmayacak şekilde karıştırın.
Kuru karışımı azar azar ıslak karışıma ekleyip, karışım homojen bir kıvam alana dek karıştırın; fazla çırpmamaya dikkat edin.
Sütü ilave edip pürüzsüz bir hamur elde edene dek karıştırın, ardından isteğe bağlı olarak çikolata parçacıklarını nazikçe katın.
Hamuru hazırladığınız fırın kabına bir spatula yardımıyla eşit şekilde yayın.
Önceden ısıtılmış fırında 20–25 dakika pişirin; ortasına batırdığınız kürdan nemli kırıntılar tutmalı, ıslak hamur olmamalıdır.
Brownie’leri fırın kabında tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın, ardından yağlı kâğıt kenarlarından tutarak kabından çıkarın.
Soğuduktan sonra kareler halinde dilimleyip servis yapın. Kalanları hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında 3–4 güne kadar saklayabilirsiniz.