Patates Rösti

Patateslerin ve soğanın kabuklarını soyup rendeleyin.

Rendelenmiş patates ve soğanı fazla suyunu çıkarmak için iyice sıkın.

Sebzeleri bir kaseye koyun, yumurta, un, tuz ve karabiberi ekleyin.

Homojen bir karışım elde edene kadar iyice karıştırın.

Orta ateşte yapışmaz bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın.

Hamurdan kaşık kaşık alıp tavada hafifçe bastırarak küçük mücverler oluşturun.

Röstileri her iki tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar yaklaşık 5 dakika pişirin.

Röstileri tavadan çıkarır çıkarmaz sıcak servis yapın.