Yükleniyor...
Geniş bir kasede tereyağını pudra şekeriyle pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana dek çırpın.
Yumurta sarılarını teker teker ekleyerek her eklemeden sonra iyice karıştırın. Sonra vanilya özütü ve limon kabuğu rendesini ekleyin.
Başka bir kapta un, mısır nişastası ve kabartma tozunu eleyin.
Elediğiniz kuru malzemeleri tereyağlı karışıma ekleyip, hamur pürüzsüz bir kıvam alana dek hafifçe karıştırın.
Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 30 dakika dinlendirin.
Fırını 160°C’ye ısıtın. Un serptiğiniz tezgah üzerinde merdane ile hamuru 5 mm kalınlığında açın.
4–5 cm çapında yuvarlaklar kesin ve aralarında boşluk kalacak şekilde fırın kağıdı serili tepsiye dizin.
10–12 dakika, kenarları hafifçe kızarana dek pişirin. Fırından çıkarıp tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın.
Her bir kurabiyenin içine karamelize yoğunlaştırılmış süt (dulce de leche) sürün ve diğer kurabiyeyle eşleştirip hafifçe bastırın.
Kurabiyelerin kenarlarını hindistan cevizi rendesine bulayıp servis yapın.