Mezze maniche

Tuzlu su dolu bir tencereyi kaynatın ve mezze maniche makarnasını al dente kıvamına gelene kadar haşlayın.

Bu arada, bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın ve doğranmış sarımsak dişini ekleyin.

Sarımsağı birkaç saniye kavurun, sonra ortadan ikiye kesilmiş kiraz domatesleri ekleyin.

Domatesler yumuşayana kadar birkaç dakika pişirin.

Makarnayı süzün ve domateslerin olduğu tavaya ekleyin.

Taze fesleğen, tuz ve bir tutam karabiber ekleyin.

Tüm malzemeleri iyice karıştırın ve üzerine bolca rendelenmiş Parmesan peyniri serpiştirerek servis yapın.