Yükleniyor...
Fırını 180°C’ye (fanlı fırında 160°C veya gazlı fırında 4. ayar) ısıtın. Yaklaşık 20×10 cm boyutlarında bir dikdörtgen kek kalıbını yağlayın ve tabanını, kenarlarından taşan yağlı kağıtla kaplayın.
Muzların kabuğunu soyun, geniş bir kaseye alın ve çatalla püre haline gelene kadar ezin (birkaç küçük parça kalabilir). Bir kenara ayırın.
Başka bir geniş kapta, yumuşatılmış 150 g tuzsuz tereyağı ile 150 g toz şekeri mikser veya tahta kaşıkla açık renkli, kremsi ve kabarık olana kadar çırpın.
2 adet büyük yumurtayı teker teker ekleyin; her ilaveden sonra iyice karıştırın. Karışım kesilirse üzerine bir kaşık un ekleyip çırpmaya devam edin.
225 g unu, 1 paket kabartma tozu, 1 çay kaşığı karbonatı ve bir tutam tuzu ayrı bir kapta eleyin ve karıştırın.
Kuru karışımı, ezilmiş muzları ve 1 paket vanilini tereyağlı karışıma ekleyin. Spatula veya tahta kaşıkla un çizgileri kalmayana kadar nazikçe karıştırın.
Hamuru kalıba dökün, üstünü düzeltin ve yaklaşık 50–60 dakika, kek altın rengi alıp ortasına batırılan kürdan temiz çıkana kadar pişirin. Çok çabuk kızarıyorsa son 10–15 dakikada üzerini folyo ile gevşek örtün.
Kek kalıbında 10–15 dakika soğumaya bırakın. Ardından yağlı kağıt yardımıyla kalıptan çıkarıp tamamen soğuması için tel ızgara üzerine aktarın.