Marine Edilmiş Yumurta Sarısı

Bir kasede ince tuz ve şekeri karıştırın.

Tuz ve şeker karışımında iki küçük çukur oluşturun.

Yumurta sarılarını dikkatlice çukurlara yerleştirin.

Yumurta sarılarını kalan tuz ve şeker karışımı ile tamamen kaplayın.

Kaseyi buzdolabına koyun ve 24 saat marine edin.

Süre dolduğunda, yumurta sarılarını karışımdan dikkatlice çıkarın ve fazla tuz ve şekeri fırçalayarak temizleyin.

Yumurta sarılarını yağlı kağıt serili fırın tepsisine dizin.

Fırında 90°C'de yaklaşık 1 saat pişirin, yumurta sarıları kuruyana kadar.

Soğumaya bırakın ve marine edilmiş yumurta sarılarını makarna, salatalar veya kızarmış ekmek üzerine rendeleyin.