Yükleniyor...
Geniş bir tencerede tuzlu su kaynatın. Su kaynadıktan sonra 250 g mercimek makarnası ve 2 su bardağı brokoli çiçeklerini ekleyin. Makarna al dente, brokoli ise diri kalana dek 8–10 dakika haşlayın. Bu sırada 1/2 su bardağı kadar haşlama suyunu ayırıp kenara alın, kalanını süzün.
Bu arada geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağı ısıtın. Yağ kızınca 450 g derisiz tavuk göğsü parçalarını ekleyin. Üzerine 1 tatlı kaşığı sarımsak tozu, 1/2 tatlı kaşığı soğan tozu, 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiber serpin. Ara sıra karıştırarak tavuk altın rengi alana dek yaklaşık 5–7 dakika pişirin.
Tavuğun üzerine 1 su bardağı tavuk suyu ve 1/2 su bardağı sütü ekleyin. Orta ateşte hafifçe kaynamaya bırakın ve tavadaki kızarmış parçacıkları spatula ile kazıyın. Sos hafif koyulaşana dek 2–3 dakika pişirin.
Süzdüğünüz makarna ve brokoliyi tavaya yeniden ekleyin. Üzerine 4 yemek kaşığı rendelenmiş Parmesan peyniri serpin. Sos çok koyuysa ayırdığınız makarna suyundan azar azar ekleyerek kremsi kıvama gelene dek karıştırın. Tüm malzemeler sosla iyice kaplanana kadar karıştırmaya devam edin.
Makarnayı tabaklara bölün, isterseniz üzerine ekstra Parmesan serpin ve sıcak servis yapın. Artanları hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayabilirsiniz.