Yükleniyor...
İsterseniz, tapioka tanelerini soğuk suda 15-20 dakika bekletin ve ardından süzün.
Orta boy bir tencereye 1 litre sütü dökün, şekeri, tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu ekleyin.
Orta ateşte ara sıra karıştırarak sütü fokurdamadan kaynama noktasına gelene kadar ısıtın.
Süzdüğünüz tapioka tanelerini tencereye ekleyin, altını orta kısığa alın ve sürekli karıştırarak 15-20 dakika pişirin; taneler şeffaflaşıp karışım koyulaşana dek.
Tencereyi ocaktan alın, tarçın çubuğunu ve limon kabuğunu çıkarın. 1 çay kaşığı vanilya özütünü ekleyip iyice karıştırın.
Ilık ya da soğuk servis yapın. Soğuk servis için, karışımı porsiyonluk kaselere paylaştırın, oda sıcaklığında soğuduktan sonra en az 2 saat buzdolabında bekletin.
Artan pudingi hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3 güne kadar saklayın.