Yükleniyor...
400 g haşlanmış nohutu soğuk suyla iyice yıkayıp süzün. Dilerseniz kabuklarını soyabilirsiniz.
Mutfak robotuna süzdüğünüz nohutu, 60 g tahini, 60 ml taze sıkılmış limon suyunu, 1 diş sarımsağı, 2 çay kaşığı kimyonu, 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağını ve 1 çay kaşığı tuzu ekleyin.
Mutfak robotunu çalıştırırken pürüzsüz ve krema kıvamı alana kadar azar azar 60–120 ml soğuk su ekleyin.
Tuz ve limon miktarını damak tadınıza göre ayarlayın. Humusu bir kaba alın ve ortasında çukur açın. Üzerine biraz zeytinyağı gezdirip tatlı toz kırmızı biber serpin, ince kıyılmış maydanozla süsleyin.