Yükleniyor...
Geniş bir tencereye bol su koyun, üzerine 1 yemek kaşığı tuz ekleyin ve yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Kaynayan suya 350 g gemelli makarnayı ekleyin ve 8-10 dakika, al dente kıvamında olana dek haşlayın. Pişirme suyundan 1 su bardağı ayırıp makarnayı süzün.
Geniş bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın. Tavuk parçalarını 1/2 çay kaşığı tuz ve 1/4 çay kaşığı karabiberle baharatlayın, tavaya ekleyin ve pembe rengi kaybolana dek 5-7 dakika pişirin. Pişen tavukları bir tabağa alın.
Ateşi orta seviyeye düşürün. Aynı tavaya 1 yemek kaşığı zeytinyağı daha ekleyin ve ince doğranmış 1 adet küçük kuru soğanı 3-4 dakika, soğanlar şeffaflaşana dek soteleyin.
Ezilmiş 2 diş sarımsağı ve 1 çay kaşığı kuru kekik ekleyin, 1 dakika kokusu çıkana dek soteleyin.
Konserve ezilmiş domatesleri (800 g) ve 1/2 su bardağı tavuk suyunu tavaya ekleyin, tavadaki kahverengi parçaları spatula ile sıyırın. Karışım hafifçe kaynamaya başlayınca ateşi kısığa alın, kapağını kapatın ve 10 dakika pişirin.
1/2 su bardağı kremayı ekleyip karıştırın. Ardından 150 g taze ıspanak yapraklarını ekleyin ve ıspanaklar solana dek karıştırarak pişirin.
Pişen tavukları sosun içine geri alın. Süzdüğünüz makarnayı da ekleyip sosla bütünleştirin. Sos çok koyu olursa, ayırdığınız makarna suyundan 1'er yemek kaşığı ekleyerek kıvamı ayarlayın.
Sıcak olarak servis edin; üzerine 50 g rendelenmiş Parmesan peyniri ve isteğe bağlı olarak taze fesleğen serpiştirin.