Yükleniyor...
Geniş bir tencereye su doldurun, tuz ekleyip yüksek ateşte kaynamaya bırakın.
Su kaynadığında burgu makarnayı ekleyin ve al dente kıvamına gelene kadar yaklaşık 9–11 dakika pişirin. Pişirme suyundan 1 su bardağı ayırıp bir kenara alın, sonra makarnayı süzün.
Bu sırada geniş bir tavada orta-yüksek ateşte zeytinyağını ısıtın.
İtalyan sosisini ekleyin ve tahta kaşıkla parçalayıp rengi dönene kadar yaklaşık 6–8 dakika kavurun.
Tavadaki fazla yağı süzün, tavada yalnızca 1 yemek kaşığı yağ kalmasına özen gösterin.
Ocağı orta ateşe alın, doğranmış soğanı ekleyin ve soğanlar saydamlaşana kadar yaklaşık 5–7 dakika pişirin.
Sarımsağı ekleyin ve kokusu çıkana kadar yaklaşık 1 dakika kavurun.
Konserve doğranmış domatesi ve tavuk suyunu ekleyin, karıştırın ve hafifçe kaynamaya bırakın.
Isıyı kısın, kapağını kapatın ve 10 dakika kısık ateşte pişirin.
Kapağı açın, kremayı, rendelenmiş Parmesan peynirini, tuzu ve karabiberi ekleyin. Sos pürüzsüz bir kıvam alana ve iyice ısınana kadar yaklaşık 2–3 dakika pişirin.
Makarnayı sosun içine alın ve karıştırarak sosun makarnayı kaplamasını sağlayın. Gerekirse ayırdığınız makarna suyundan ekleyerek kıvamını ayarlayın.
İnce kıyılmış fesleğeni ekleyin ve hemen servis edin. İsterseniz üzerine ekstra Parmesan serpebilirsiniz.