Yükleniyor...
Çam fıstıklarını kuru bir tavada kısık ateşte 2–3 dakika, altın rengini alana ve hoş kokusu çıkana kadar sürekli karıştırarak hafifçe kavurun; sonra ocaktan alıp soğumaya bırakın.
İyice yıkanıp kurulanmış 60 g taze fesleğen yapraklarını, kavrulmuş çam fıstıklarını, 2 diş soyulmuş sarımsağı ve bir tutam iri deniz tuzunu blender veya mutfak robotu kabına yerleştirin.
Malzemeler pütürlü bir kıvam alana kadar orta hızda çekin.
50 g taze rendelenmiş Parmigiano Reggiano peyniri ekleyin ve malzemeler bütünleşene kadar biraz daha çekin.
Mutfak robotu düşük hızda çalışırken 100 ml kaliteli sızma zeytinyağını ince ince ekleyin ve sos istediğiniz kıvamı alana kadar karıştırmaya devam edin.
Tadına bakın ve gerekirse tuzunu ayarlayın.