Yükleniyor...
Fazla tuzunu almak için sığır döşünü soğuk su altında durulayın.
Duruladığınız sığır döşünü büyükçe, ağır tabanlı bir tencereye yerleştirin.
Çeyrek doğranmış büyük boy sarı soğanı, etle birlikte gelen turşu baharatı paketini ve isteğe bağlı olarak ekstra turşu baharatını tencereye ekleyin.
Et suyu ve suyu ilave edin; sıvının etin üzerini kapladığından emin olun.
Yüksek ateşte kaynamaya getirin.
Ateşi kısığa alın, kapağı kapatın ve et çatalla kolayca ayrılana kadar (yaklaşık 2,5–3 saat) kısık ateşte pişirin.
Kırmızı kabuklu patatesleri ikiye, havuçları yaklaşık 5 cm uzunluğunda parçalara bölün. Tencereye ekleyin, kapağı kapatıp sebzeler yumuşayıncaya kadar (20–30 dakika) kısık ateşte pişirmeye devam edin.
Lahana parçalarını tencereye ekleyin ve lahana hafif diri kalacak şekilde (15–20 dakika) daha pişirin.
Eti tencereden çıkarıp kesme tahtası üzerinde 10–15 dakika dinlendirin.
Döşü etini liflerin tersine ince dilimler halinde kesin. Dilimlerini ve pişen sebzeleri servis tabağına yerleştirin, üzerine tencerede kalan pişirme suyundan biraz gezdirin ve Dijon hardalı veya rendelenmiş yaban turpu ile servis edin.