Yükleniyor...
Dirsek makarnayı büyük bir tencerede bol tuzlu kaynar suda 7–9 dakika, hafif diri kalana dek haşlayın.
Makarnayı süzün, soğuk suyla durulayın ve bir süzgeçte tamamen süzülmesi için bekletin.
Geniş bir kasede mayonez, elma sirkesi, toz şeker, tuz ve karabiberi çırpıcıyla çırparak karıştırın.
Üzerine tam yağlı sütü ekleyin; sos pürüzsüz ve kremsi bir kıvam alana dek karıştırın.
İnce rendelenmiş havuç, ince doğranmış kereviz sapı ve ince kıyılmış sarı soğanı sosun içine ekleyip karıştırın.
Süzülen makarnayı kaseye alın, sos her parçaya eşit şekilde dağılana dek nazikçe karıştırın.
Tadına bakın; gerekirse tuz veya şeker ekleyerek lezzeti ayarlayın.
Kaseyi kapatın ve servis yapmadan önce en az 1 saat (tercihen 4 saat) buzdolabında dinlendirin.