Yükleniyor...
Fırını 180°C’ye ısıtın. 20 cm çapındaki yuvarlak kek kalıbını yağlayıp pişirme kağıdı serin.
Geniş bir kasede 175 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağı ile 175 g toz şekeri mikserle açık renkli ve kremamsı kıvama gelene kadar çırpın.
3 adet büyük yumurtayı teker teker ekleyin; her yumurtadan sonra pıhtılaşmayı önlemek için karışıma 1 yemek kaşığı un ekleyip hemen çırpın.
Kalan unu ve 1 tatlı kaşığı kabartma tozunu eleyerek karışıma ekleyin, spatula ile nazikçe yedirin. Ardından 2 yemek kaşığı süt ve 1 tatlı kaşığı vanilya özütünü ekleyip sadece birleşene kadar karıştırın.
Hamuru kalıba dökün ve ortasına batırdığınız kürdan temiz çıkana kadar yaklaşık 25–30 dakika pişirin. Fırından çıkardıktan sonra kalıpta tamamen soğumaya bırakın.
Bu arada tereyağlı kremayı hazırlayın: 100 g yumuşatılmış tuzsuz tereyağını mikserle açık renkli ve kremsi bir kıvama gelene dek çırpın. Üzerine eleyerek azar azar 200 g pudra şekeri ekleyin ve her eklemeden sonra iyice çırpın.
Yarım tatlı kaşığı vanilya özütünü ekleyin, ardından 1,5 yemek kaşığı sütü azar azar ilave ederek kremayı sürülebilir kıvama getirin.
Soğuyan keki geniş bir kasede ufalayarak tamamen kırıntı haline getirin. Üzerine kremanın üçte ikisini ekleyip elinizle yoğurarak hamur kıvamına gelene kadar karıştırın. Gerekirse kalan kremayı da kullanın.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde (3–4 cm çapında) toplar yapıp yağlı kağıt serili tepsiye dizin. 50 g beyaz çikolatayı benmari usulü veya mikrodalgada eritin. Şiş çubuklarının uçlarını eritilmiş çikolataya batırıp kek toplarına yarısına kadar sokun. Buzdolabında en az 30 dakika soğutun.
Kalan 350 g beyaz çikolatayı aynı yöntemle eritin. Buzdolabından çıkardığınız kek toplarını erimiş çikolataya batırarak tüm yüzeyini kaplayın ve fazla çikolatayı hafifçe akıtın.
Çikolata sertleşmeden hemen önce üzerine renkli pasta süsleri serpin. Kek toplarını dik tutmak için kürdan veya strafor köpüğe yerleştirip tamamen donana kadar bekleyin. Ardından 15–20 dakika daha buzdolabında soğutun.
Hava almayan bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayın. Servis yapmadan önce 15–20 dakika oda sıcaklığına gelmelerini bekleyin.