Total Time735mins
Rating0.0/ 5.0
Servings8people
Ingredients
4
Dana Kemikleri900 gram
Büyük Soğan1
Havuç2
Kereviz2 dal
Sarımsak4 diş
Defne Yaprağı2
Elma Sirkesi1 yemek kaşığı
Karabiber Taneleri1 çay kaşığı
Su2.8 litre
Instructions
1
Dana kemiklerini, soğanı, havuçları, kerevizi, sarımsağı, defne yapraklarını, elma sirkesini, karabiber tanelerini ve suyu büyük bir tencereye koyun.
2
Karışımı yüksek ateşte kaynamaya getirin.
3
Isıyı düşürün ve tencerenin kapağı açık şekilde yaklaşık 12 saat kısık ateşte hafifçe kaynamaya bırakın. Yüzeye çıkan köpük ve safsızlıkları alın.
4
Piştikten sonra, katı parçaları çıkarmak için suyu ince bir süzgeçten geçirin.
5
Suyu soğumaya bırakın, ardından daha sonra kullanmak üzere buzdolabında veya derin dondurucuda saklayın.