Karnabahar Üstü (Cime di rapa)

Karnabahar üstlerini temizleyin ve doğrayın.

Karnabahar üstlerini tuzlu kaynar suda yaklaşık 5 dakika haşlayın.

Bir tavada, sızma zeytinyağını ısıtın ve dilimlenmiş sarımsak ile kırmızı biberi ekleyin. Kokusu çıkana kadar kavurun.

Süzülmüş karnabahar üstlerini tavaya ekleyin ve birkaç dakika birlikte soteleyin.

Bu arada, orecchiette makarnayı aynı karnabahar üstlerinin haşlandığı suda al dente kıvamına gelene kadar pişirin.

Makarnayı süzün ve sebzelerle birlikte tavaya ekleyin. İyice karıştırın ve servis etmeden önce üzerine biraz sızma zeytinyağı gezdirin.