Yükleniyor...
Pizza taşı veya kalın bir fırın tepsisini fırına yerleştirip 245°C’ye ayarlayın ve en az 30 dakika önceden ısıtın.
Orta boy bir tavada, orta ateşte sucukları kaşıkla parçalayarak tamamen pişene kadar kavurun; fazla yağını süzün ve bir kenara alın.
Yeşil dolmalık biberi, kırmızı soğanı ve mantarları ince ince dilimleyin.
Pizza küreği veya geniş, düz bir fırın tepsisinin tabanını mısır unu veya irmikle hafifçe serpin.
Hamuru unlanmış tezgah üzerinde elle veya merdane yardımıyla yaklaşık 30–35 cm çapında açın ve hazırladığınız pizza küreğine ya da tepsisine aktarın.
Hamurun kenarlarını zeytinyağıyla fırçalayarak daha iyi kızarmasını sağlayın.
Hamurun üzerine pizza sosunu eşit şekilde sürün, kenarlarda yaklaşık 2 cm’lik boşluk bırakın.
Önce rendelenmiş mozzarella peynirinin yarısını serpin. Ardından kavrulan sucuğu, dilimlenmiş sucuğu, yeşil dolmalık biberi, kırmızı soğanı ve mantar dilimlerini yerleştirin. Son olarak kalan mozzarella peynirini, kuru kekiği ve pul biberi serpin.
Pizza küreğini veya tepsiyi fırına verin ve 10–15 dakika, hamurun altı-üstü kızarıp peynir eriyip hafifçe kızarana kadar pişirin.
Pizzayı fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra dilimleyip servis yapın.