Yükleniyor...
Fırın kağıdı serili bir tepsi hazırlayıp kenara alın.
Yapışmaz, kalın tabanlı bir tavaya toz şekeri ve suyu ekleyin, tahta kaşıkla şekeri eriyene kadar orta-yüksek ateşte karıştırarak ısıtın.
Karıştırmadan, şurup kıvam alıp sürekli kabarmaya başlayana kadar kaynamaya bırakın.
Çam fıstıklarını ekleyin, ateşi orta-düşük seviyeye getirin ve tahta kaşıkla sürekli karıştırın.
Şekerin önce çam fıstıkların etrafında kristalleştiğini görün, sonra tekrar eriyip parlak bir karamel oluşturana dek karıştırmaya devam edin.
Karamel altın rengi alır almaz tavayı ocaktan alın.
Karamelli çam fıstıkları dikkatlice fırın kağıdı serili tepsiye dökün ve fıstıklar soğumadan önce iki çatal yardımıyla birbirinden ayırın.
Oda sıcaklığında tamamen soğuyana kadar bekletin ve hava geçirmez bir kapta saklayın.