Yükleniyor...
Basmati pirincini ince telli süzgece koyun ve akan soğuk suyla, su berraklaşana kadar çevirerek yıkayın.
Yıkanmış pirinci bir kaba alın, üzerini soğuk suyla kapatıp 20–30 dakika bekletin. Ardından iyice süzün.
Orta boy, kapağı sıkı oturan bir tencerede süzdüğünüz pirinci, 1,5 su bardağı soğuk suyu, ½ çay kaşığı tuzu ve 1 çay kaşığı sıvı yağ (ayçiçek veya kanola) veya tuzsuz tereyağını ekleyin. Bir kez karıştırın.
Orta-yüksek ateşte hızlıca kaynayana kadar ısıtın.
Kaynamaya başlayınca altını en kısığa alın, kapağı kapatın ve 15 dakika boyunca karıştırmadan pişirin.
Ocaktan alın ve kapağı kapalı şekilde 10 dakika dinlendirin.
Kapağı açın, bir çatal yardımıyla pirinci nazikçe havalandırarak kabartın ve hemen servis yapın.