Kabak Dolması

Fırını 180°C'ye önceden ısıtın.

Kabakları boylamasına ikiye kesin ve içlerini dikkatlice çıkarın, kabak içini ayırın.

Soğanı ve sarımsağı ince ince doğrayın.

Bir tavada 1 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ısıtın ve soğan ile sarımsağı altın rengini alana kadar kavurun.

Kıyma ve doğranmış kabak içini ekleyin, kıyma iyice kızarana ve sebzeler yumuşayana kadar pişirin.

Karışım ılıdıktan sonra yumurta, rendelenmiş Parmesan peyniri, galeta unu, tuz ve karabiber ekleyin. İyice karıştırın.

Hazırladığınız harcı kabakların içine doldurun.

Kabak dolmalarını fırın tepsisine dizin, kalan sızma zeytinyağı ile üzerlerini gezdirin.

Yaklaşık 30 dakika, kabaklar kızarana ve iç harç tamamen pişene kadar fırında pişirin.

Sıcak servis yapın.