Kabak Çiçeği Kızartması (Hamur İşinde)

Kabak çiçeklerini nazikçe temizleyin, tohum kısmını ve sert kısımları çıkarın.

Bir kapta un, soğuk maden suyu, yumurta ve tuzu pürüzsüz bir hamur elde edene kadar çırpın (fazla karıştırmayın, birkaç topak sorun değil).

Derin bir tavada ayçiçek yağı ısıtın.

Her bir kabak çiçeğini hamura batırın, ardından sıcak yağda küçük gruplar halinde her iki tarafı altın sarısı ve çıtır olana kadar, yaklaşık 2-3 dakika kızartın.

Kızaran çiçekleri kağıt havlu üzerine alın ve üzerine biraz ekstra tuz serpin.

Sıcak ve çıtır olarak hemen servis yapın.