Ingredients
Instructions
Büyük bir kapta, ılık suyu, kuru aktif mayayı ve şekeri karıştırın. Karıştırın ve karışım kabarana kadar yaklaşık 5-10 dakika bekletin.
Mayalı karışıma un, tuz ve zeytinyağını ekleyin.
Hamur oluşana kadar karıştırın, ardından hamuru un serpilmiş bir yüzeyde yaklaşık 8-10 dakika boyunca pürüzsüz ve elastik olana kadar yoğurun.
Hamuru hafifçe yağlanmış bir kaba koyun, üzerini örtün ve ılık bir yerde hacmi iki katına çıkana kadar yaklaşık 1 saat mayalanmaya bırakın.
Hamurun havasını alın ve somun şekline getirin. Yağlı kağıt serili fırın tepsisine yerleştirin.
Üzerini örtün ve somunun tekrar kabarması için yaklaşık 30-40 dakika bekletin.
Fırını 200°C'ye önceden ısıtın.
Ekmeği 25-30 dakika, üzeri altın kahverengi ve kabuklu olana kadar pişirin.
Biraz soğumasını bekleyin, dilimleyin. İsterseniz yanında daldırmak için zeytinyağı ile sıcak servis yapın.