İncir Reçeli

İncirleri iyice yıkayın ve küçük parçalara kesin.

İncirleri, toz şekeri, limon suyu ve kabuğunu ile tarçın çubuğunu geniş bir tencereye koyun.

İncirlerin suyunu salması için yaklaşık bir saat bekletin.

Tencereyi kısık ateşe alın ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 45 dakika pişirin, reçel koyulaşana kadar.

Tarçın çubuğunu çıkarın.

Daha pürüzsüz bir kıvam için isterseniz, reçeli el blenderı ile hafifçe ezin.

Sıcak reçeli sterilize edilmiş kavanozlara dökün, kapağını sıkıca kapatın ve vakum oluşturmak için kavanozları ters çevirin.

Tamamen soğuyana kadar bekletin ve ardından saklayın.