Yükleniyor...
Geniş bir tavayı orta-yüksek ateşte ısıtın. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ekleyip yağ hafifçe parlayana kadar ısıtın.
Hindi sosisini tavaya ekleyin, kaşıkla parçalara ayırın ve 5–7 dakika boyunca altın rengi alana kadar pişirin.
Sosisleri tabağa alıp tavada kalan yağları bırakın.
Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin. Doğranmış soğan ve biberleri ekleyerek 7–10 dakika boyunca, sebzeler hafifçe yumuşayıp diri kalacak şekilde soteleyin.
Sarımsak ve İtalyan baharat karışımını ekleyip 1 dakika boyunca karıştırarak kokusu çıkana dek pişirin.
Suyu ile birlikte doğranmış domatesleri ekleyin, karıştırın ve kısık ateşte hafifçe kaynamaya başlayana kadar ısıtın.
Sosisleri tavaya geri ekleyip karıştırın. Tuz ve taze çekilmiş karabiber serpin.
Ateşi orta-düşük seviyeye getirin, kapağını kapatın ve 5–7 dakika kısık ateşte pişirerek lezzetlerin kaynaşmasını sağlayın.
Tadına bakıp gerekirse tuz ve baharatını ayarlayın. Pilav veya makarna eşliğinde ya da tek başına sıcak servis edin.