Yükleniyor...
Fırını alt ve üst ısıtmalı olarak 180°C'ye ayarlayıp önceden ısıtın.
Patatesleri soyup yarım santimetre kalınlığında dilimleyin.
Soğanı soyun ve ince uzun şeritler halinde doğrayın.
Sarımsak dişlerini ince dilimler halinde kesin, isteğe bağlı olarak kırmızı biberi de ince şeritler halinde doğrayın.
Fırına uygun geniş bir tavada sızma zeytinyağını ısıtın.
Patatesleri, soğanı, sarımsağı ve biberi ekleyip tuz ve taze çekilmiş karabiberle tatlandırın.
Orta-düşük ateşte sebzeler yumuşayana kadar ara sıra karıştırarak 15-20 dakika pişirin.
Sebzelerin arasında, derisi üstte kalacak şekilde morina filetoları için boşluklar açın.
Tavanın kenarından kuru beyaz şarabı (veya balık suyunu) ve suyu ekleyin.
Fırında 15-20 dakika pişirin; balık opaklaşana ve çatalla kolayca parçalanana kadar.
Fırından çıkarıp üzerine ince doğranmış taze maydanoz serpin.
Sıcak servis yapın.