Yükleniyor...
Fırını 190°C’ye önceden ısıtın.
Orta-yüksek ateşte, fırına dayanıklı geniş bir tavada 450 g yağsız kıymayı bir kaşık yardımıyla parçalayarak rengi dönene dek kavurun. (Gerekiyorsa fazla yağı dökün.)
Doğranmış 1 adet orta boy soğanı ekleyin ve soğan yumuşayıncaya kadar yaklaşık 5 dakika kavurun.
Doğranmış 2 su bardağı dolmalık biberi ekleyin ve biberler hafif yumuşayıncaya kadar 3–5 dakika daha pişirin.
400 g konserve doğranmış domatesi (suyu ile birlikte), 400 g domates sosunu, 1 su bardağı pilavlık pirinci, 1 su bardağı et suyunu, 1 çay kaşığı sarımsak tozunu, 1 çay kaşığı soğan tozunu, 1 çay kaşığı kuru İtalyan baharatını, 1 çay kaşığı tuzu ve ½ çay kaşığı karabiberi ekleyip iyice karıştırın.
Karışım hafif kaynamaya başlayınca ocağın altını kapatın.
Tava fırına uygun değilse karışımı 23×33 cm boyutlarında bir fırın kabına aktarın ve üzerini sıkıca alüminyum folyo ile kapatın.
Önceden ısıtılmış fırında 30 dakika, pirinç yumuşayıncaya ve sıvının çoğu çekilene kadar pişirin.
Folyoyu dikkatlice çıkarın, üzerine 1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peyniri serpin ve folyosuz olarak 10–15 dakika daha, peynir eriyip hafif kızarana dek fırında tutun.
Fırından çıkardıktan sonra 5–10 dakika dinlenmeye bırakın ve sıcak olarak servis yapın.