Yükleniyor...
Fırınınızı 190°C'ye ısıtın. Büyük boy fırın torbasının iç yüzeyini kaplayacak şekilde 1 yemek kaşığı un serpin ve torbayı sallayarak unun her yere yayılmasını sağlayın; torbayı bir kenara alın.
Geniş bir kasede dörde bölünmüş 450 g küçük kırmızı patates, soyulup 2,5 cm'lik parçalara kesilmiş 3 adet havuç ve dörde bölünmüş 1 adet büyük boy sarı soğanı bir araya getirin. Üzerine 1 yemek kaşığı zeytinyağı gezdirin, yarım çay kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı toz sarımsak ve çeyrek çay kaşığı toz soğan serpip malzemelerin her yerine dağılacak şekilde karıştırın.
Tavuğu kağıt havluyla tamamen kurulayın. Küçük bir kapta kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağı, yarım çay kaşığı tuz, çeyrek çay kaşığı taze çekilmiş karabiber, yarım çay kaşığı toz sarımsak, çeyrek çay kaşığı toz soğan, yarım çay kaşığı kuru kekik ve yarım çay kaşığı kırmızı toz biberi karıştırın. Karışımı tavuğun her yerine iyice yedirin.
Baharatladığınız tavuğu hazırladığınız fırın torbasına yerleştirin ve patateslerle sebzeleri tavuğun etrafına eşit şekilde dizin.
Torbayı ağzından bağlayarak kapatın; buhar çıkışı için torbada biraz boşluk bırakmayı ihmal etmeyin. Ardından torbanın üst kısmına 4-6 adet küçük kesik açın.
Torbayı geniş bir fırın tepsisine yerleştirin. Önceden ısınmış fırında 1 saat 15 - 1 saat 30 dakika kadar pişirin veya tavuğun en kalın kısmına yerleştireceğiniz et termometresi 74°C'yi gösterene ve sebzeler yumuşayana dek pişirmeye devam edin.
Fırından çıkardıktan sonra torbayı 10-15 dakika dinlendirip buharının hafifçe dağılmasını sağlayın. Dikkatlice torbayı açın, tavuk ve sebzeleri servis tabağına aktarın ve fırın torbasını atın.