Yükleniyor...
250 g kahvaltılık sosis kıymasını iki eşit parçaya bölün ve her birini muffin ekmeğinden biraz daha geniş olacak şekilde yassı bir köfte haline getirin.
Yapışmaz tavayı orta ateşte ısıtın.
Köfteleri her iki yüzü 4–5 dakika pişirin; dışları kızarıp iç sıcaklıkları 71°C’ye ulaşana kadar.
Köfteleri tavadan alın ve fazla yağını emmesi için kağıt havlu serili bir tabağa yerleştirin.
Yumurtaları küçük bir kaseye kırın, bir tutam tuz ve karabiber ekleyip iyice çırpın.
Tavadaki fazla yağı temizleyin veya ayrı küçük bir yapışmaz tava kullanın. Orta-kısık ateşte 1 çay kaşığı tereyağını eritin.
Çırpılmış yumurtayı tavaya dökün. Kenarda pişen kısımları ortaya doğru hafifçe çekip tavayı eğin; akışkan kısmın alttan pişmesini sağlayın. Yumurtalar büyük ölçüde katılaştığında, muffin ekmeğine sığacak şekilde yuvarlak veya kare formda katlayın ve iç sıcaklıkları 71°C’ye ulaşana kadar pişirmeye devam edin.
Muffin ekmeklerini ortadan ikiye bölün ve kesilen yüzeylerini altın rengi alana kadar kızartın.
Her sandviçi şu sırayla hazırlayın: alt muffin ekmeği, sosis köftesi, katlanmış yumurta, bir dilim Amerikan peyniri ve üst muffin ekmeği.
Sıcak servis yapın. Soğuduktan sonra parşömen kağıdına sarıp alüminyum folyoya koyarak buzdolabında 3 güne kadar veya dondurucuda 1 aya kadar saklayabilirsiniz. Servis etmeden önce tekrar ısıtın.