Yükleniyor...
Tütsülenmiş Polonya sosisini yaklaşık 1 cm kalınlığında dilimleyin.
Büyük bir tavada orta-yüksek ateşte 1 yemek kaşığı zeytinyağını ısıtın.
Polonya sosisi dilimlerini ekleyin ve ara sıra karıştırarak altın rengini alıp çıtırlaşana kadar (yaklaşık 5–7 dakika) pişirin.
Kızaran sosis dilimlerini bir tabağa alın ve kenara koyun.
Gerekirse aynı tavaya ikinci yemek kaşığı zeytinyağını ekleyin.
Doğranmış soğanı, dolmalık biberleri ve patates parçalarını tavaya ekleyin.
Soğan yumuşayıp patatesler hafifçe kızarana kadar ara sıra karıştırarak (yaklaşık 10–12 dakika) pişirin.
İnce kıyılmış sarımsağı, füme kırmızı toz biberi, kuru kekiği, tuzu ve karabiberi ekleyin ve kokusu çıkana kadar (yaklaşık 1 dakika) pişirin.
Tavuk suyunu ekleyin, tavada kalan kızarmış parçaları spatula ile kazıyın ve kaynamaya getirin.
Sosis dilimlerini tavaya geri koyun ve karıştırın, sonra ateşi orta-düşük seviyeye düşürüp kapağını kapatın.
Patatesler çatalla kolayca delinip yumuşayana kadar (yaklaşık 15–20 dakika) kısık ateşte pişirin.
Karışım çok sulu görünüyorsa kapağı açın ve birkaç dakika daha pişirerek fazla suyunu buharlaştırın.
Servis etmeden önce tadına bakın, gerekirse tuz ve karabiber ekleyin.