Yükleniyor...
Derin bir tava ya da dökme demir tencereye yağ yüksekliği yaklaşık 2,5–4 cm olacak şekilde ayçiçek yağı ekleyin.
Orta-yüksek ateşte yağı 175 °C’ye gelene kadar ısıtın. Termometreniz yoksa yağa küçük bir tortilla parçası atın; eğer hemen cızırdayıp yüzüyorsa yeterince ısınmıştır.
Sıcak yağa mısır tortilla ekmeğini tek tek atın ve her iki yüzünü de 10–15 saniye, yumuşayıp esnek hale gelene kadar kızartın.
Maşa ile tortilla ekmeğini ortadan ikiye katlayıp şeklini koruyarak tutun ve her iki yüzünü de 30–60 saniye, altın rengi alıp çıtır çıtır olana kadar kızartın.
Taco kabuğunu kızartma yağından çıkarın ve kağıt havlu üzerine alarak fazla yağını çektirin; hâlâ sıcakken her iki yüzüne tuz serpin.
Kalan mısır tortilla ekmekleriyle 3–5. adımları tekrarlayın.
Kabukların biraz soğumasını bekleyin; sonra istediğiniz malzemelerle doldurup hemen servis edin ya da tamamen soğuduktan sonra hava geçirmez bir kapta oda sıcaklığında iki gün boyunca saklayın.