Yükleniyor...
Orta ateşte geniş bir yapışmaz tava ısıtın (tavanız yapışmaz değilse veya ekstra çıtır olması için 1 çay kaşığı zeytinyağı ekleyin).
Hindi pastırması dilimlerini tavanın aşırı dolmamasına dikkat ederek tek sıra halinde yerleştirin (gerekirse partiler hâlinde pişirin).
Dilimleri ilk yüzünde 3–5 dakika, kenarları hafifçe kıvrılıp altın kahverengiye dönene kadar pişirin.
Her dilimi maşa yardımıyla çevirin ve diğer yüzünü 2–4 dakika, iyice kızarıp çıtır çıtır olana dek pişirin.
Pişen dilimleri fazla yağını çekmesi için kağıt havlu serili bir tabağa alın.
Hemen servis edin veya soğuyan pastırmayı hava geçirmez bir kapta buzdolabında 3–4 gün saklayın. Servis etmeden önce kısık ateşte hafifçe ısıtın.