Yükleniyor...
Derili domuz göbeğini 4-5 cm'lik parçalar halinde kesin.
Parçaları geniş bir tencereye yerleştirin, üzerlerini geçecek kadar su ekleyin ve bir tutam tuz atın.
Orta-yüksek ateşte su kaynamaya başlayana kadar ısıtın; kaynadıktan sonra altını kısıp 45-60 dakika kısık ateşte pişirin.
Su tamamen buharlaşıp tencerede sadece yağ kalınca altını orta ateşe yükseltin.
Parçaları kendi yağında, ara sıra karıştırarak 30-40 dakika boyunca altın rengini alana kadar kızartın.
Kızaran parçaları kevgirle alıp kağıt havlu serili tabağa aktarın, fazla yağını emdirin.
Sıcak servis edin; isterseniz üzerine limon suyu sıkın.